Fazenda Pedra Negra

Un dernier petit article avant d'aller chercher Bon-Papa et Bonne-Maman de Tournai (ils arrivent dans une heure à Belo!). Nous avons à nouveau fui les festivités du Carnaval pour nous réfugier dans la région du café du Minas Gerais. Avec 2 couples d'amis, nous avons passés quelques jours délicieux dans la fazenda Pedra Negra. La petite bande d'enfants était au paradis, avec du bricolage (merci Marie!), de la piscine, les premiers cours d'équitation pour Oscar, l'étendue de la fazenda et la cuisine avec Isaura, notre charmante maîtresse des lieux. Nous avons ainsi pu participer à la confection de la fameuse goiabada. C'est une sorte de confiture durcie de goiabe, que les mineiros mangent avec du fromage. Isaura nous a également fait un tour de la propiété, une fazenda de café qui vivait en autharcie complète. Ils ne devaient importer que la Guarana (soda énergétique brésilien à base du fruit portant le même nom)... Nous étions impressionés de savoir que la récolte et le séchage du café se faisait toujours principalement à la main. On s'est promis d'y retourner lors de la ceuillette au mois de juin-septembre.